Petitie gelanceerd tegen 50 beste restaurants ter wereld
Er is een online petitie gelanceerd om te protesteren tegen The World’s 50 Best Restaurants, met critici die het evenement uitschelden als 'ondoorzichtig, seksistisch en eigenwijs zelfgenoegzaam'.
Occupy50Best, gemodelleerd naar de Occupy Wall Street-beweging, wordt gelanceerd door een drietal boze foodspotters in Frankrijk die sponsors en geldschieters aansporen om de prijzen niet langer te steunen.
Hun lijst met klachten is lang en ernstig. En hun slogan "Stop ons bedwelmend!" wordt zowel figuurlijk als letterlijk gebruikt.
'Wat hebben het Deense restaurant Noma, het Spaanse El Bulli en het Engelse The Fat Duck gemeen?' leest het bericht. "Ze hebben honderden van hun klanten bedwelmd en desondanks zijn ze elk bekroond tot 'Beste Restaurant van de Wereld' door de jaarlijkse ranglijst.
Diners bij zowel Noma als The Fat Duck waren de afgelopen jaren ziek van uitbraken van norovirus, terwijl El Bulli ervan wordt beschuldigd zijn gasten te 'vergiftigen' met de reeks chemicaliën en stoffen die worden gebruikt in de moleculaire gastronomie.
"Het resultaat? Een ranglijst die schaamteloos partijdigheid, zelfpromotie en mannelijk chauvinisme vermengt. '
Om hun argument te ondersteunen, beschuldigt de groep, bestaande uit foodblogger Marie ‘Eatsider’, journalist Hind Meddeb en public relations-adviseur Zoe Reyners, dat partnerlanden Peru en Singapore bijzonder oververtegenwoordigd zijn; dat sommige van de gerangschikte chef-koks ook juryleden zijn; en dat slechts één van de 50 chefs in 2014 vrouw was.
Tot dusverre is een van de grootste voorstanders van de petitie Joel Robuchon, wiens L'Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon in Parijs op de 31e plaats staat.
Het is niet de eerste keer sinds de uitreiking van de prijzen in Londen in 2002 dat het tijdschrift Restaurant, dat het evenement organiseert, kritiek krijgt. De prijzen hebben enkele van de grootste namen in de gastronomie op de verkeerde manier gewreven door met een Michelin-ster bekroonde bedrijfstitanen weg te laten, of ze achter jonge, niet-bekroonde chefs te plaatsen.
Ondertussen, om het proces meer legitimiteit te geven, hebben de organisatoren aangekondigd dat nieuw dit jaar de stemmen zullen worden geteld door een externe jury. Voor de editie van 2015 van de awards zal Deloitte de stemmen tellen en de resultaten verifiëren.
Evenzo, in reactie op de beschuldigingen van zwaar zijn voor mannen, creëerde de groep een paar jaar geleden de World's Best Female Chef-prijs.
Ondertekenaars van de petitie zijn te vinden op //occupy50best.com/.
