De eerste BLAUWE wijn van Spanje wordt verkocht
Een groep jonge Spanjaarden van in de twintig hebben blauwe wijn gemaakt. Gewoon omdat ze dat kunnen.
De producenten van Gik geven openlijk toe dat ze geen achtergrond hebben in wijn. Ze staan niet op de tribune over hun eeuwenoude familiegeschiedenis van wijnmaken op hun website in hoogstaand proza.
Nee, deze jongens zijn maar een stel kerels (en een ‘dudine’) die 'voor de lol' blauwe wijn hebben gemaakt.
Maak dan kennis met Gik, een absurd, kobaltblauwe wijn gemaakt van een blend van rode en witte druiven blauw geverfd met toevoeging van anthocyanine - een natuurlijke verbinding die voorkomt in de schil van druiven - en indigopigmenten.
En hoewel ze suggereren dat ze puur voor shockwaarde de kleur blauw hebben gekozen, hebben de jonge ondernemers ook nagedacht over de strategie, erop wijzend dat de kleur blauw in de psychologie staat voor innovatie, beweging, vloeibaarheid en verandering.
Het is duidelijk dat de wijn is gericht op jongere, avontuurlijke millennial-drinkers die meer openstaan voor het omarmen van nieuwe ideeën; drinkers die geen wijnbagage en vooroordelen bij zich hebben.
Zo wordt in hun proefnotities - die consumenten door de verschillende fasen van de drinkervaring leiden, te beginnen met kleur - de eerste fase eenvoudig genoteerd als "Indigoblauw". WTF. '
Andere termen en bijvoeglijke naamwoorden die worden gebruikt om de wijn te beschrijven, zijn onder meer rijp fruit, zoete aanzet, duidelijke en zachte zuurgraad.
Evenzo hebben de producenten afspeellijsten gemaakt op SoundCloud waarvan ze zeggen dat ze goed passen bij een nacht met blauwe wijn.
Voor enthousiaste oenofielen dagen de makers drinkers uit "om alles wat je over wijn weet te vergeten" en leren ze jarenlange wijntraining af.
De wijn bevat 11,5 procent alcohol en is bedoeld om gekoeld te serveren. Suggesties voor foodpairing zijn sushi, nacho's met guacamole, Tzatziki-saus, pasta carbonara en gerookte zalm.
Flessenverkoop voor € 10 ($ 11 USD).
Download nu de Epicurio-app op iTunes of Google Play voor meer informatie over wijnen en koop vandaag nog je eigen fles.
