Parijs reuzenrad verandert pop-up restaurant

Als je later deze maand in Parijs bent en op zoek bent naar een speciale traktatie, ga dan naar het reuzenrad op de Place de la Concorde in Parijs, dat slechts 19 mei een pop-up restaurant zal worden. Georganiseerd als onderdeel van dit jaar S.Pellegrino Young Chef-wedstrijd, die, zoals de naam al doet vermoeden, op zoek is naar 's werelds meest getalenteerde opkomende chef-koks, gasten kunnen aan boord stappen voor een primeur voor de Grande Roue van de Franse hoofdstad.

Normaal gesproken is de "Grande Roue" op de Place de la Concorde in Parijs een leuke manier om de bezienswaardigheden van de stad te bewonderen die vooral populair zijn tijdens de wintervakantie. Nu wordt voor het eerst het reuzenrad van de stad een pop-up restaurant. Ongeveer 400 gelukkige diners zullen om 19.00 uur en 21.30 uur plaatsnemen in een van de 48 hutten voor diners. We kunnen ons alleen maar voorstellen hoe dit zou kunnen werken en dat die onzekerheid betekent dat de ervaring inderdaad een heel bijzondere ervaring zou kunnen zijn.

De pop-up zal gerechten serveren die worden gekookt door de Franse finalist in de S.Pellegrino Young Chef-wedstrijd, die zal worden geselecteerd voor een landelijke halve finale op 9 mei. Cabinegenoten krijgen een amuse aangeboden, gevolgd door een voorgerecht, het kenmerkende gerecht van de chef en een dessert. De finalist wordt in de keuken vergezeld door de drievoudige met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Yannick Alléno. De chef-kok, gevestigd in het Pavillon Ledoyen-restaurant in Parijs, is een van de juryleden die de Franse finalist zal helpen selecteren, voordat hij hen coacht voor de finale. Speciaal voor de gelegenheid stappen de twee chef-koks in een pop-upkeuken aan de voet van het stuur.

Iedereen die hoopt te genieten van deze unieke culinaire ervaring, met diners van meer dan 70 meter boven de grond, moet snel boeken. Reserveringen kunnen online worden gemaakt op www.finedininglovers.fr (in het Frans) en plaatsen worden toegewezen op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt. Houd er rekening mee dat boekingen moeten worden gemaakt voor twee personen.

De finale van de S.Pellegrino Young Chef-wedstrijd vindt plaats op 15 oktober in Milaan, Italië.