Luxe hotel in Parijs, Frankrijk: 3 restaurants in het Four Seasons Hotel George V hebben Michelin-sterren
- Le George
-
- Cheval Blanc uit 1947
-
- Le Cinq
Le George en L'Orangerie hebben elk hun eerste Michelin-ster ontgrendeld in de nieuwste editie van de rode gids voor Frankrijk, en zijn lid geworden van Le Cinq, dat ook voor het tweede jaar zijn drievoudige sterrenstatus behield.
De prestatie is des te indrukwekkender gezien de korte doorlooptijden voor de nieuwe inductees: chef-kok Simone Zanoni hielp Le George zijn eerste Michelin-ster te scoren nadat hij in september bij het team kwam.
Evenzo begon chef-kok David Bizet pas in juni van afgelopen zomer zijn ambtstermijn met L'Orangerie.
Le George serveert lichtere, mediterraan geïnspireerde gerechten, terwijl het menu bij L'Orangerie is gebaseerd op de vier seizoenen en de pijlers van de hedendaagse Franse gastronomie.
Le Cinq staat onder leiding van chef Christian Le Squer.
Frankrijk verdiende ook een nieuw driesterrenrestaurant voor chef-kok Yannick Alleno’s 1947 in het luxe skigebied Cheval Blanc in Courchevel, waar de lokale Savoyaardse keuken wordt tentoongesteld met ingrediënten als Arctic char, Crozet vierkante pasta en bergkruiden.
