Nespresso Pure Origins
Mensen praten over goede koffie, maar zelden over de mensen die het maken - en dan bedoelen we niet hipsterbarista's. We verwijzen naar de gemeenschappen van toegewijde mannen en vrouwen die de bonen telen en verzamelen. Dit is een mentaliteit die Nespresso wil veranderen. In feite zijn de eigen kenners van het Zwitserse label door Brazilië, Colombia, Ethiopië (ook wel de geboorteplaats van koffie genoemd) en zelfs India bezocht om, door unieke smaken van zijn Pure Origin-brouwsels, de expertise van de koffieboeren van elk land te benadrukken.
De koffie van het Kivumeer in Rwanda en Chiapas in Mexico wordt verder verfijnd met de koffie- en maaltechnologie van Nespresso.
Hetzelfde kan worden gezegd over de nieuwe limited-edition-melanges van Nespresso, Umutima wa Lake Kivu en Tanim de Chiapas, gekweekt door kleine maar uitzonderlijke koffieteeltgemeenschappen in respectievelijk Rwanda en Mexico, en verder verfijnd door de knowhow van het bedrijf in roosteren en malen . De bonen in de eerste, met de hand geplukt en moeizaam gesorteerd, zodat alleen de beste bonen worden geselecteerd, is een verfrissende melange onderbroken door sappige fruitaccenten en versterkt door een subtiele afdronk. Toevallig worden Rwandese koffies beschouwd als enkele van de zoetste en meest smaakvolle Oost-Afrikaanse selecties. De laatste bestaat uit bonen die zijn geteeld volgens eeuwenoude praktijken te midden van voedselgewassen, zoals avocado's en sinaasappels, in de schaduw van een weelderig, tropisch regenwoud - een techniek die de zijdezachte koffie zijn heerlijke nootachtige noten en zachte aroma's geeft.
Volgens Nespresso-hoofd Karsten Ranitzsch, terwijl verschillende praktijken worden gebruikt om de twee melanges te laten groeien, delen beide gemeenschappen in Rwanda en Mexico dezelfde toewijding aan kwaliteit. "Umutima wa Lake Kivu en Tanim de Chiapas zijn koffie van pure oorsprong, wat betekent dat 100 procent van de koffie afkomstig is uit de respectievelijke landen", zegt hij. "Nespresso kan dan hun intrinsieke smaakkwaliteiten versterken door gebruik te maken van een split-roasting * -techniek voor een perfect in-cup resultaat."
Umutima wa Lake Kivu en Tanim de Chiapas zijn verkrijgbaar voor S $ 24 voor een duo-pakket en S $ 56,10 voor een pakket met vijf mouwen bij de Nespresso-boetieks en online op www.nespresso.com.
Klik hier voor meer informatie over de gemeenschapswaarden en oorsprong van Nespresso.
* Split-roasting is een techniek waarbij verschillende koffiebonen afzonderlijk bij verschillende temperaturen worden gebrand om de unieke kenmerken van elke variëteit naar voren te halen.
Verhaalcredits
Tekst door Kenny Loh
Dit verhaal verscheen voor het eerst in L'Officiel Singapore.
