Topchef Joel Robuchon opent restaurants in Singapore
De Franse sterrenchef Joel Robuchon kondigde woensdag de opening aan van twee restaurants in een casinoresort in Singapore, zijn eerste verkooppunten in Zuidoost-Azië.
L'Atelier de Joel Robuchon, een door een workshop geïnspireerd concept waarbij chef-koks nauw samenwerken met gasten, en het meer formele Joel Robuchon Restaurant wordt donderdag geopend in het resort Resorts Sentosa aan zee.
De 66-jarige Robuchon heeft meer sterren gekregen van Michelin, de toonaangevende gids voor lekker eten, dan welke andere chef ter wereld dan ook met een totaal van 26 tot nu toe.
Er zijn 22 restaurants die zijn naam dragen, van Parijs en andere Europese steden tot Las Vegas, New York, Tokio, Nagoya, Hong Kong, Taipei en Macau.
"Vandaag zijn we erg blij om in Singapore te zijn, vooral omdat we, wanneer we de wereld rondreizen, veel Singaporese gasten ontmoeten", zei Robuchon.
“Ze zijn heel verfijnd, heel elegant, ze kennen hun wijnen heel goed, ze kennen hun eten heel goed. Het is dus een heel goede tijd om nu in Singapore te zijn, 'voegde hij eraan toe.
Het Joel Robuchon Restaurant met 54 zitplaatsen is een verfijnd restaurant dat klassieke Franse gerechten serveert "met de kwaliteit van de service van een restaurant met drie Michelinsterren", aldus een persverklaring.
L'Atelier de Joel Robuchon, met 52 zitplaatsen, is meer experimenteel en haalt inspiratie uit de bereiding van de Japanse keuken en de sfeer van Spaanse tapasbars, voegde het eraan toe.
Resorts World Sentosa, dat eigendom is van Maleisië, en Singapore's andere casinocomplex, Marina Bay Sands, dat eigendom is van de VS, heeft buitenlandse chefs van beroemdheden aangetrokken die graag gebruik willen maken van de welvarende Zuidoost-Aziatische en internationale toeristenmarkt in Singapore.
Bron: AFPrelaxnews
