Restaurant met Michelin-ster gesloten na voedselvergiftiging
Het hebben van Michelin-sterren trekt niet alleen gasten aan, maar verhoogt ook de verwachtingen van de normen en service van een restaurant. Dus toen een dergelijk restaurant in Japan tijdelijk werd gesloten nadat de gasten voedselvergiftiging hadden opgelopen, kreeg het natuurlijk onze aandacht.
Veertien diners in Kita Kamakura Saryo Gentoan, ten zuidwesten van Tokio, zouden voedselvergiftiging hebben opgelopen na een maaltijd met zee-egels, inktvis en andere zeevruchten. Het restaurant staat bekend om het serveren kaiseki, een vorm van Japanse haute cuisine en heeft één Michelinster op zijn naam staan. In kaiseki traditie, elk delicaat gerecht wordt met de grootste aandacht voor detail bereid.
Toen hem werd gevraagd naar het incident, zei een functionaris die verantwoordelijk is voor voedselveiligheid bij de prefectuur Kanagawa: "Geen van hen was in het ziekenhuis opgenomen en herstelde al toen voedselvergiftiging werd gemeld." De autoriteiten proberen momenteel te bepalen of de zeevruchten of andere factoren hebben bijgedragen aan de situatie.
Er wordt een onderzoek gedaan naar de oorzaak van de voedselvergiftiging en het restaurant blijft in die periode gesloten.
